核心提示:2024年3月,，月份新消費(fèi)市場(chǎng)共發(fā)生18起投融資事件,，投融金額約9.91億元。資觀(guān)與2024年2月12起3.36億元相比,，察消數(shù)量增長(zhǎng)50%,，消費(fèi)金額增長(zhǎng)191.96%。力沒(méi)文 | Bale,。月份

據(jù)iBrandi品創(chuàng)不完全統(tǒng)計(jì),，投融2024年3月，資觀(guān)新消費(fèi)市場(chǎng)共發(fā)生18起投融資事件，察消金額約9.91億元,。消費(fèi)

從2024年2月的力沒(méi)12起,，3.36億元人民幣的月份數(shù)量增加了50%，金額增加了191.96%,。投融

從2023年3月的資觀(guān)37日起,，50億元人民幣的數(shù)量下降了51.35%，金額下降了80.38%,。

在融資輪方面,，除1項(xiàng)戰(zhàn)略融資外，11項(xiàng)發(fā)生在天使輪/種子輪階段,，其余6項(xiàng)發(fā)生在A(yíng)輪階段,。

在融資金額方面，千萬(wàn)級(jí)最多,，完成9起,，其次是百萬(wàn)級(jí)，完成6起,。

三月份共有三個(gè)億級(jí)項(xiàng)目,，分別完成了預(yù)制菜品牌「聯(lián)舌工坊」、蛋雞養(yǎng)殖及蛋制品公司「正大蛋業(yè)」與消費(fèi)AR品牌「雷鳥(niǎo)創(chuàng)新」,。

與2月節(jié)日的“冷寂”相比,，3月份的投融資市場(chǎng)得到了一些有限的“回暖”。

具體到3月份的投融資情況,，食品飲料分別完成了5項(xiàng)融資,，其中食品融資2億元；飲料方面,，新茶和咖啡各有兩種,，另一種是米酒品牌「雙塔米釀」。

其中,，唯一值得注意的是在爭(zhēng)議中披露新一輪戰(zhàn)略融資的完成「滿(mǎn)記甜品」,。

在披露融資之前，滿(mǎn)記甜品一直被負(fù)面新聞包圍,。事實(shí)上,，無(wú)論是多地退店，還是會(huì)員卡充值余額退款,，背后映射的都是消費(fèi)市場(chǎng)上“甜品店”的困難,。

滿(mǎn)記甜品并非沒(méi)有嘗試過(guò)自救。2022年5月,，滿(mǎn)記甜品與新奶茶品牌小滿(mǎn)茶田合并,，希望通過(guò)成熟品牌與新品牌的結(jié)合,，走出新的滿(mǎn)記。當(dāng)時(shí),，小滿(mǎn)茶田創(chuàng)始人劉子正曾表示,，新滿(mǎn)記將打造甜點(diǎn)“零食”、“禮品化”,、并計(jì)劃開(kāi)設(shè)“全日化”旗艦店,。

但現(xiàn)實(shí)并非如此。兩年后,，不僅所謂的旗艦店從未出現(xiàn)過(guò),，而且希望是一場(chǎng)“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的婚姻。現(xiàn)在雙方都不知所措了,。

截至出版前，據(jù)窄門(mén)餐眼報(bào)道,，滿(mǎn)記甜品店207家,，而小滿(mǎn)茶田店只剩下1家。

原因,，一方面,，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的新茶軌道上，小滿(mǎn)茶田的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),；另一方面,，對(duì)于甜點(diǎn)，隨著用戶(hù)越來(lái)越重視健康,，“甜”一詞不僅失去了吸引力,，甚至可能說(shuō)服消費(fèi)者，新茶品牌也在侵蝕香港甜點(diǎn)市場(chǎng),。

比如楊枝甘露,，白雪黑糯米甜...這些曾經(jīng)是甜品的招牌產(chǎn)品，但現(xiàn)在可以出現(xiàn)在奶茶杯里,，成為新茶品牌的招牌產(chǎn)品,。

對(duì)于滿(mǎn)記甜品來(lái)說(shuō)，從產(chǎn)品創(chuàng)新到品牌定位,，還有很多問(wèn)題需要思考,。

除了投融資，3月份的消費(fèi)市場(chǎng)還有兩個(gè)關(guān)鍵詞:茶百道和財(cái)務(wù)報(bào)告,。

繼2023年8月15日和2024年2月23日兩次提交表格后,，茶百道終于通過(guò)香港證券交易所傾聽(tīng)，“連鎖新茶第二股”糾紛結(jié)束,。

每年銷(xiāo)售奶茶超過(guò)10億杯,，門(mén)店數(shù)量高達(dá)7927家,，估值近180億元，這是茶百道交出的成績(jī)單,。然而,，正如《通過(guò)香港證券交易所的聽(tīng)證會(huì)，估值180億美元的茶百道》一文所分析的那樣,，在魅力的背后,，茶百道還有很多問(wèn)題需要解決——對(duì)特許經(jīng)營(yíng)模式的高度依賴(lài)。一方面,，這是對(duì)茶百道門(mén)店管理的考驗(yàn),。如果你粗心大意，品牌形象就會(huì)受到影響,。315月中旬爆炸性食品安全問(wèn)題是案例之一,；另一方面，快速擴(kuò)張高度依賴(lài)加盟商,，這也導(dǎo)致其收入結(jié)構(gòu)極其單一,。

顯然，上市不是茶百道的終點(diǎn),，而是一個(gè)新的開(kāi)始,。

3月也是財(cái)務(wù)報(bào)告季節(jié)，但通過(guò)梳理主要企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)告,，特別是餐飲企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)告,，一個(gè)現(xiàn)實(shí)是：消費(fèi)者確實(shí)回來(lái)了，但消費(fèi)能力真的沒(méi)有回來(lái),。

在飲料方面,，奈雪茶和海倫司于3月底發(fā)布了財(cái)務(wù)報(bào)告。好的一面是,，自上市以來(lái),，兩者都實(shí)現(xiàn)了第一次年度利潤(rùn)。然而,，扭虧為盈的背后不是靠消費(fèi)力,，而是靠企業(yè)自身的節(jié)衣縮食，降低成本,，提高效率,。

奈雪的茶 ，2023年平均銷(xiāo)售額從34.3下降到29.6,，單店日均訂單量從348.2下降到344.3,；相比之下，自身成本的降低——?jiǎng)趧?dòng)力成本占總成本的比例從23.5%下降到20.3%,，租金從15.5%下降到14.5%,，外賣(mài)成本從9.4%下降到8.2%,。

最終，店鋪營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率從11.9%提高到17.7%,。

海倫司 更是“斷臂求生”,。關(guān)閉了近400家直營(yíng)店，勞動(dòng)力成本下降了70.2%...只有在這樣的收縮下,，才能扭虧為盈,。

雖然消費(fèi)者回來(lái)了，但消費(fèi)力似乎沒(méi)有我們預(yù)期的那么好,。在當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)上,，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感性是不言而喻的。這是一個(gè)質(zhì)量和價(jià)格比較時(shí)代,，但實(shí)際上也有一點(diǎn)極端性?xún)r(jià)比時(shí)代的意義,。

1、融資數(shù)據(jù)是由的「IBrandi品創(chuàng)」統(tǒng)計(jì)不完整,，由于新消費(fèi)涉及面廣,，可能存在統(tǒng)計(jì)遺漏；

2,、以媒體披露時(shí)間計(jì)算融資時(shí)間

3、數(shù)據(jù)來(lái)源：36氪,、IT桔子等互聯(lián)網(wǎng)信息及品牌投稿,，由IBrandi品創(chuàng)整理制圖，圖片及數(shù)據(jù)引用需寫(xiě)明來(lái)源,。

4,、對(duì)于向市場(chǎng)公開(kāi)的融資金額，實(shí)際數(shù)字用于計(jì)算,。對(duì)于未公開(kāi)的融資金額,，部分融資金額數(shù)據(jù)為估算值。計(jì)算方法如下：模糊金額處理：數(shù)十萬(wàn)=50萬(wàn),；數(shù)百萬(wàn)=300萬(wàn),；數(shù)千萬(wàn)=3000萬(wàn)；億元及以上=10000萬(wàn),；數(shù)千萬(wàn)=1000萬(wàn),；數(shù)百萬(wàn)=100萬(wàn)。