核心提示：2023年6月23日起,，月份億項飲軌29.09億元人民幣跌幅為34.62%，金額金額跌幅為56.92%,。環(huán)比文｜Bale,。增長

據(jù)iBrandi產(chǎn)品創(chuàng)新不完全統(tǒng)計，目均2024年6月,，為餐新消費相關(guān)項目14個,，月份億項飲軌融資金額約9.06億元。金額家庭全品類洗護創(chuàng)新品牌「浣洗」具體融資金額未披露,。環(huán)比(文末獲取6月份投融資數(shù)據(jù)統(tǒng)計),。增長

從2024年5月的目均17日起，3.9億元,，為餐6月的月份億項飲軌數(shù)量下降了17.65%,，金額上升了132.31%。金額

與2023年6月的環(huán)比23起相比,，29.09億元人民幣跌幅為34.62%,，金額跌幅為56.92%。

在融資輪方面,，A輪階段最多,，完成7次，其次是種子輪/天使輪階段5次,，戰(zhàn)略融資,、B輪和未來1次。

在金額方面，除1起未披露外,，百萬級和千萬級分別發(fā)生4起和6起,。

六月份有三個億級項目，都來自食品和飲料領(lǐng)域,。人工智能數(shù)字廚房解決方案分別是人工智能數(shù)字廚房解決方案「不?？萍肌埂⑹称飞镅邪l(fā)公司「膠之物」和酒類運營公司「小富弟兄」,。

具體到6月份投融資重點細分類別,，食品領(lǐng)域7個，飲料領(lǐng)域4個,。

其中,，食品領(lǐng)域有兩個億級項目，都屬于食品供應(yīng)鏈的后端,。

成立于2021年的不斷科技,，自6月份披露品牌成立以來，已完成第五次融資,。

據(jù)公開資料報道,，持續(xù)技術(shù)是一家為全球市場提供軟硬件集成的人工智能數(shù)字廚房整體解決方案的企業(yè)。通過智能烹飪機器人,、智能廚房調(diào)度系統(tǒng)等產(chǎn)品,，企業(yè)數(shù)字化廚房場景，確保菜肴的一致性,，幫助餐飲企業(yè)降低勞動力成本,，緩解勞動力短缺，提高運營效率和大規(guī)模連鎖速度,。

基于“機器人”的深度學(xué)習(xí),、多傳感器集成、自然語言處理,、計算機視覺等技術(shù),，不斷進一步培訓(xùn)和調(diào)整廚房場景的垂直模型，可實現(xiàn)1:烹飪數(shù)字化復(fù)制,，盡可能還原廚師的手藝和菜肴口味,。

事實上，規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化一直是困擾餐飲企業(yè)特別是連鎖餐飲企業(yè)的難題之一,。此前，商用全自動咖啡機咖啡科技還披露,，數(shù)千萬人民幣A輪融資將再次完成,。

然而,，與飲料相比，數(shù)字食品是一件全新的事情,，特別是用機器人烹飪并不是一個廣泛的共識,。要驗證“智能廚師”能否承擔(dān)重大責(zé)任，還需要時間,。

另一個披露完成超億元人民幣的膠屋,，也有供應(yīng)鏈端的硬實力。它是一家致力于功能活性肽,、生物醫(yī)學(xué)中間體,、功能性食品成分和營養(yǎng)健康產(chǎn)品研發(fā)的食品生物研發(fā)公司，以及未來合成生物領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)支持產(chǎn)業(yè),。

除了以上兩個,，另一個值得關(guān)注的食品軌道是披露完成百萬人民幣種子輪融資的奶奶王鵝。

奶奶王鵝也屬于即煮即食的預(yù)制菜品類,，在C端相對較小的鵝肝市場選擇了細分賽道,。該品牌定位于家庭烹飪法國鵝肝品牌，為C端個人提供一套易于烹飪,、數(shù)量適中的鵝肝組合套裝，以“鵝肝” 主食 材料包的固定組合提供家庭烹飪方案,。

在飲料方面,，除了完成超過1億元的小富兄弟外，其他三個品牌是半畝創(chuàng)新茶飲料茶田,、策展茶品牌CHENLE,、定位于東方鮮奶茶的春雨頌。6月份,，沒有咖啡品牌披露完成融資,。6月份，融資項目沒有披露咖啡軌道,。

關(guān)于咖啡和新茶,，市場上很少發(fā)生新事物。雖然融資數(shù)量急劇下降,，但在價格戰(zhàn),、規(guī)模戰(zhàn)、健康等主題下,，戰(zhàn)爭一直在繼續(xù),。

例如，在新茶方面,，去年6月,，新茶市場的主角是茶百道,。當(dāng)時，其披露完成了10億元天使輪融資,，并于今年上市,。今年，新茶道的主角成為霸王茶姬,。5月,，霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰在“2024年國際茶日·現(xiàn)代東方茶創(chuàng)新論壇”上表示，2023年品牌GMV達到108億,，2024年GMV達到200多億,。據(jù)報道，它已于6月進入香港市場,。香港第一家品牌位于尖沙咀K11的商店已經(jīng)被圍擋,。從圍擋信息來看，8月份正式開業(yè),。

此外,，今年2月，霸王茶姬上海門店全面實施“營養(yǎng)選擇”標(biāo)志,，成為上海首批營養(yǎng)健康指導(dǎo)試點單位之后,，中國第一個使用營養(yǎng)分級系統(tǒng)的茶葉品牌。6月28日,，霸王茶姬宣布將正式向全國各地的商店推出“營養(yǎng)選擇”標(biāo)志,。4860多家商店的消費者可以通過清晰的ABCD標(biāo)志選擇合適的產(chǎn)品。

顯然,，霸王茶姬的重點是“卷健康”,，而CoCo本月可以選擇搶規(guī)模。

六月底,，CoCo都可以調(diào)整加盟策略,，開單店加盟。事實上,，與喜茶,、霸王茶姬、茶百道等品牌相比,，成立較早的CoCo在新茶市場總是保持低調(diào),，或者說存在感不強。與以往的區(qū)域加盟相比,，單店加盟可以進一步降低加盟商的資金和經(jīng)營門檻,。顯然，可可有點著急,，畢竟,，如果不再向加盟商尋找存在感,，那么品牌的瓶頸期可能很快就會到來。

在6月份的咖啡賽道上,，星巴克經(jīng)常采取行動,。此前，官方公布了星享俱樂部會員制度的重大升級和希爾頓的“破圈”,。6月28日,，據(jù)小吃代表確認(rèn)，星巴克將于7月初推出新的貝類水果產(chǎn)品和咖啡 貝果的組合,。

去年4月,，Tims天好中國首席執(zhí)行官盧永臣在接受媒體采訪時表示:“Tims在中國市場已經(jīng)與貝果深度綁定。2022年,，Tims銷售了950多萬種貝果和貝果相關(guān)產(chǎn)品,。”,。

顯然,，星巴克的舉動不僅是為了豐富品牌產(chǎn)品組合，滿足消費者的細分需求,，也是為了與Tims天豪咖啡競爭,。

1、融資數(shù)據(jù)是由的「IBrandi品創(chuàng)」統(tǒng)計不完整,，由于新消費涉及面廣,，可能存在統(tǒng)計遺漏；

2,、以媒體披露時間計算融資時間

3、數(shù)據(jù)來源：36氪,、IT桔子等互聯(lián)網(wǎng)信息及品牌投稿,，由IBrandi品創(chuàng)整理制圖，圖片及數(shù)據(jù)引用需寫明來源,。

4,、對于向市場公開的融資金額，實際數(shù)字用于計算,。對于未公開的融資金額,，部分融資金額數(shù)據(jù)為估算值，計算方法如下：模糊金額處理：數(shù)十萬=50萬,；數(shù)百萬=300萬,；數(shù)千萬=3000萬；1億元以上=1000萬,；1000萬=1000萬,；100萬=100萬,。1美元=7.27人民幣。